Uppgradering av matlagningskunskaperna

Vi har skapat oss en tradition när vi reser tillsammans, vi har minst en kväll då vi delar in oss i matlag och lagar en trerätters tillsammans. Det har ofta blivit Sillens grymma lasagne, men också Magnus långkokade bolognese. För att få ytterligare inspiration sågs vi en kväll i november och lagade en trerätters på ROT. De tillhandahöll recept, kök, butik plock av råvaror och en duktig tjej som guidade oss genom recepten.
Vin fick man ta med själv, och den uppgiften faller som oftast på Jocke. Ohoj så gott det blev.

Förrätt:
Jordärtskocksoppa med isterbandskrisp, västerbottentoast och karamelliserad lök

Huvudrätt:
Hjort boeuf borgogne
Vegoalternativ:  Portabello med späd grönkål, tryffelpeccorino och marconamandel

Efterrätt:
Ostkaka med rårörda blåbär och älggräsgrädde